Seit über 30 Jahren bauen wir auf unserem Betrieb Grünspargeln an. Diese vermarkten wir auf dem Wochenmarkt in Winterthur und Schaffhausen. Zudem beliefern wir verschiedene Restaurants, Hofläden sowie Lebensmittelläden. 


Verkauf

Unsere Spargeln verkaufen wir auf dem Wochenmarkt in Schaffhausen und in Winterthur.  Wir freuen uns, dass wir diverse Hofläden und Restaurants beliefern dürfen. In der PDF-Datei sind alle Hofläden aufgeführt. So können Sie sich selber einen Überblick verschaffen.

Download
Liste aller Hofläden
In diesem Dokument erhalten Sie eine Übersicht über alle Hofläden, in denen wir unsere Spargeln verkaufen.
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Ernte

Die Spargelernte beginnt im April und dauert bis Mitte Juni. Die Ernte erfolgt auf Erntemaschinen. Die Spargeln werden vorwiegend am Morgen geerntet. An heissen Tagen ernten wir zwei Mal, damit die Qualität gewährleistet wird.

Verarbeitung

Die Spargeln werden in die Rüstmaschine eingelegt. Diese schneidet die Spargeln in die richtige Länge, wäscht diese und werden der Dicke nach kalibriert. Danach werden die Spargeln für den Wochenmarkt und die Restaurants abgefüllt oder für den Detailhandel und Hofläden gebündelt.